Эспрессо Авторской обжарки

Эспрессо Авторской обжарки
Цена: 260,00 руб.
Добавить в корзину Перейти в оформлению заказа Убрать из корзины
  • Происхождение: Колумбия, Бразилия
    Сорт: купаж, арабика 100%
    Способ обжарки: средняя обжарка под эспрессо

    Описание: Особый, высокогорный вид арабики произрастает в Колумбии на высоте свыше 1000 метров. Зерна маркируются, как Specialty и отличаются твёрдой структурой, насыщенностью вкуса и выдержанным ароматом. В авторском купаже отдается предпочтение колумбийского арабике, на 70% смесь состоит из этих зерен. Они придают тонкий, сложный и глубокий вкус напитку. Бразильских зерен содержится гораздо меньше, лишь 30%, но им кофе обязан крепостью, индивидуальным, ярким характером и плотным, устойчивым основанием букета. Каждый вид зерен обжаривается отдельно, по авторской технологии – и в этом тоже секрет очарования кофе, ведь обжарка каждого сорта требует индивидуального подхода. Если зерна сначала смешать, а потом подвергать термической обработке, то добиться полного раскрытия букета будет затруднительно.

    Букет сорта: Мягкий, чарующий, с оттенками шоколада и орехов, он завершается тонкими нотами чернослива и груши. Почти полное отсутствие кислинки затенено шоколадной горечью. Тело плотное, слегка обволакивающее. Послевкусие с акцентами сухофруктов, чернослива в шоколаде. Аромат яркий, выразительный, с узнаваемыми ореховыми нотками.

    Особенности употребления: Лучше всего раскрывается букет при приготовлении в автоматических кофе-машинах. Настаивание в прессе также дает хороший результат. Из альтернативных методов рекомендована гейзерная кофеварка.

  • Комментарии (0)

    Оставить комментарий

    Вы комментируете как Гость. Необязательно - форма входа ниже.